Večera

PRIJEDLOG ZDRAVIH OBROKA ZA VEČERU

  • Tortilje s povrćem (3 osobe)

2 čajne žličice maslinovog ulja
2 umućena jaja
1 mladi luk (list)
1 srednje veliki krumpir
2 žlice kuhanog miješanog povrća
2 žlice naribanog sira

Na ulju u tavi koja može u pećnicu ispirjati prethodno skuhani krumpir, mladi luk i povrće dok lagano ne porumene. Pousti ribanim sirom i dodati umućena jaja. Donja strana treba da se zapeče. Staviti tortilju u prethodno zagrijanu pećnicu da se zapeče s gornje strane.

  • Proljetni rižoto (za 6 osoba)

1 šalica smrznutog graška
150 g šampinjona
1 l pilećeg temeljca
60 g maslaca
1 mrkva narezana na kockice
2 žlice maslinovog ulja
1 sitno sjeckani crveni luk
Pola stabljike celera  sitno nasjeckanog
Pola tikvice sitno nasjeckane
250 g riže
50 g ribanog sira

Grašak skuhati, zagrijati maslac i ulje u tavi i pirjati luk, mrkvu, tikvicu i celer dok ne omekšaju. Dodati rižu i kuhati dodavajući temeljac dok ga ne potrošite. Dodati gljive i kuhati dok riža ne omekša. umiješati grašak i ribani sir kad je rižoto gotov.

  • Sendvič sa sirom i povrćem

1 žličica bosiljka i metvice
1 žlica kravljeg sira
1 kriška raženog kruha
Pola šalice matovilca ili rikole
1 manja rajčica, pola krastavca

Izmiješati začinsko bilje sa sirom i premazati njime kruh. Nadjenuti kruh ostalim sastojcima.

  • Povrtna krem juha (4 osobe)

800 ml temeljca
1 krumpir narezan na kockice
3 mrkve narezane na kolutiće
5 tikvice narezane na kolutiće
Pola šalice narezanog celera
Pola šalice mlijeka
Pola šalice vrhnja za kuhanje
1 luk
Sol, papar, češanj češnjaka, stručak peršina, kopar

Luk ispirjati s češnjakom, dodati mrkvu, celer, tikvice i krumpir. Zaliti temeljcem i kuhati poklopljeno 15-ak minuta. Dodati mlijeko, vrhnje i propasirati. Poslužiti s koprom i peršinom. Začiniti po želji.

  • Srdele s kuhanim povrćem

Carsko povrće (450 g )
1 kg srdela
30 g maslaca
0,5 dl maslinovog ulja
Pola limuna

Povrće skuhati u posoljenoj vodi i preliti maslinovim uljem. Srdele očistiti i staviti na lim premazan maslacem. Peći 20 minuta u zagrijanoj pećnici i poslužiti preliveno maslinovim uljem i limunom.